安全猪肉生产技术要点  

Technical essentials for safe pork production

作　　者：张树敏[1] 胡铁军[2] 孙玉国[3] 金鑫[1] 陈群[1] 李艳彦 

机构地区：[1]吉林省农科院畜牧分院,吉林公主岭136100 [2]解放军军需大学,吉林长春130062 [3]吉林省桦甸市畜牧局 [4]吉林省磐石市牧业管理局

出　　处：《吉林农业科学》2003年第6期40-43,共4页Journal of　Jilin Agricultural Sciences

基　　金：吉林省优质猪肉生产技术及标准研究(20020212)

摘　　要：通过对吉林省目前养猪情况的介绍和对安全优质肉猪生产造成危害因素的分析,提出了生产优质肉猪关键技术环节的技术要点:优良的品种、安全的饲料和用药、无公害的饲养环境条件和良好的加工条件是生产安全优质猪肉的保证。

关 键 词：肉猪 生产技术 关键控制点 安全猪肉 品种 饲料 无公害饲养环境 

分 类 号：S828.91[农业科学—畜牧学]