大白杜鹃、尖叶杜鹃的营养成分的研究  

A STUDY ON THE NUTRITIVE COMPOSITIONS OF RHODODENDRON CALOPHTTUM VAR. OPENSHAWIANUM AND R_0 DECORUM

作　　者：唐丹林[1] 张光凡[1] 陈孝泉 

机构地区：[1]四川大学生物系

出　　处：《四川大学学报（自然科学版）》1992年第2期316-318,共3页Journal of Sichuan University(Natural Science Edition)

摘　　要：大白杜鹃(Rhododendron decorum Franch)和尖叶社鹃(Rhododendron calop-hytum var.openshawianum)同属杜鹃花科(Enicaceae),杜鹃属(Rhododendron)常绿杜鹃亚属(Subgen Hymenan-thes XBL)K.Koch)常绿杜鹃组(Sect Ponticum G.Dou)的植物.通过对其花冠营养成分的分析,发现其所含粗蛋白和粗脂肪量都较高,且蛋白质中所含的必需氨基酸种类和含量也占有一定的优势.另外,花冠中不含对人体有害的梫木毒素.我国凉山州和甘孜地区的藏族群众长期以来将其作为蔬菜食用,而迄今为止,对杜鹃花的营养成分的分析国内外尚未见报道.我们对上述两种杜鹃的几种营养成分进行了分析.

关 键 词：大白杜鹃 尖叶杜鹃 营养成分 

分 类 号：Q949.772.4[生物学—植物学]