乳化猪皮加工工艺的改进  

作　　者：唐辉 

出　　处：《农产品加工》2003年第12期17-17,共1页Farm Products Processing

关 键 词：乳化猪皮 加工工艺 生产过程 工艺参数 质量标准 预煮熟制 绞制 斩拌 冷却 

分 类 号：TS251.9[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]