从温饱走向富裕——1980—2000长江下游地区居民饮食生活变化透视  

作　　者：李维冰[1] 田淑芳[2] 

机构地区：[1]扬州大学广陵学院 [2]扬州大学旅游烹饪学院

出　　处：《东方美食（学术版）》2003年第3期83-88,共6页

摘　　要：近20年来，长江下游地区经济、文化的发展使原有的饮食风俗习惯发生了诸多变化。在经历了由温饱到小康的生活转变之后，富裕型生活正向人们走来，绿色、安全、休闲、便利等新饮食观念正为越来越多的人所接受。

关 键 词：1980-2000年 长江下游地区 饮食风俗 饮食观念 富裕型 温饱型 

分 类 号：K892.25[历史地理—民俗学]