葛根深加工综合技术  

作　　者：冯甲庭 

机构地区：[1]安徽潜山县逆水舒潭粉葛示范园,246317

出　　处：《农村新技术》2004年第2期38-39,共2页

摘　　要：葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效,含有10多种人体必需微量元素,能促进儿童骨骼发育,智力增长,对高血压、冠心病等有独特疗效,开发前景广阔.葛根用来粗加工成葛粉,再进一步深加工成系列产品效益更佳.

关 键 词：葛根 深加工综合技术 即食葛粉 葛粉果冻 葛粉软糖 葛根饮料 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]