纤维素酶的研制及其在饲料中的应用  

作　　者：栾会妮[1] 孙志明[1] 高强[1] 

机构地区：[1]西南农业大学水产学院400716

出　　处：《山东饲料》2003年第12期11-13,共3页

摘　　要：纤维素酶(cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是起协同作用的多组分酶系。本文拟对纤维素酶的研制及其在饲料中的应用作一概述。

关 键 词：纤维素酶 研制 饲料添加剂 应用 多组分酶系 产酶菌种 制备方法 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]