冰淇淋生产中应该注意的一些问题  

作　　者：徐磊 李强 

机构地区：[1]哈尔滨轻工业研究所

出　　处：《现代日用科学》2003年第3期42-42,共1页

关 键 词：冰淇淋生产 风味 产品质量 产品组织 形体 

分 类 号：TS277[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]