饲粮中大曲酒糟对肉猪生产性能和肉质影响的研究  

Study on Influence of Distiller's Grains in Feed on Pig Performance and Meat Quality

作　　者：蒋雨[1] 赵子华[2] 童晓莉[1] 刘作华[1] 

机构地区：[1]重庆市养猪科学研究院,重庆荣昌402460 [2]西南农业大学,重庆荣昌402460

出　　处：《饲料博览》2003年第4期1-4,共4页Feed Review

摘　　要：试验用24头长×荣F_1生长猪,共分4组,研究饲粮中添加大曲酒糟对肉猪生产性能和肉质的影响。Ⅰ组为基础饲粮+1％的添加剂预混料(对照组);Ⅱ组以10％(20～60kg体重)、15％(60～90kg体重)的干曲酒糟分别取代Ⅰ组中等量的统糠;Ⅲ组以20％(20～60kg体重)、25％(60～90kg体重)的干曲酒糟取代Ⅰ组中10％的统糠和10％的玉米(20～60体重)、15％的统糠和10％的玉米(60～90kg);Ⅳ组以30％(20～60kg体重)、35％(60～90kg体重)的干曲酒糟取代Ⅱ组中10％的统糠和20％的玉米(20～60kg体重)、15％的统糠和20％的玉米(60～90kg体重)。结果显示:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组,20～60kg阶段头均日增重分别为589、547、536和554g。耗料增重比分别为3.21、3.17、2.90和3.21。每kg增重成本3.53、3.39、2.89和2.99元;60～90kg阶段4个组头均日增重分别为656、514、523和528g。耗料增重比分别为3.90、4.09、5.22和5.16,每kg增重成本为3.49、3.23、3.87和3.48元。各组肉质测定均正常。另用8头体重50kg左右去势公猪对Ⅰ组和Ⅳ组(20～60kg阶段)饲粮进行消化试验,测得Ⅰ组饲粮各养分(除粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物外)的消化率显著高于Ⅳ组(P<0.05)。

关 键 词：饲粮 大曲酒糟 肉猪 生产性能 肉质 增重 饲料利用率 屠宰测定 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学]