果蔬涂膜保鲜剂的配制及使用  

作　　者：高海生[1] 

机构地区：[1]河北省昌黎县河北职业技术师范学院食品系066600

出　　处：《农村实用科技》2004年第2期39-39,共1页

摘　　要：果蔬涂膜保鲜剂是一类主要应用于果菜蔬菜、水果销售期间延长货架期的保鲜剂，它具有保持果蔬外观鲜美、减少水分散失的作用。使用时，需将果蔬浸泡30秒钟～2分种，之后控干水分。它一般用于易失水的苹果、柑橘、青椒、黄瓜等的保鲜，而对于梨、葡萄等本身有蜡层的果蔬则不必使用。其用量很少，成本也相当低靡，农民朋友不妨一试。

关 键 词：果蔬涂膜保鲜剂 蜡膜涂被剂 天然树脂膜涂被剂 配制 油脂膜涂被剂 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]