清真食品管理工作亟待加强  

作　　者：勉礼和 

出　　处：《中国穆斯林》2003年第5期30-31,共2页China Muslim

摘　　要：随着社会主义市场经济的发展，宁夏固原市原州区清真餐饮业蓬勃兴起，成为第三产业的重要组成部分。目前，原州区清真食品市场生机勃勃，清真餐厅、饭馆等由1992年的50多家发展到655家。

关 键 词：清真餐饮业 风俗习惯 管理体制 品牌意识 监督机制 

分 类 号：B96[哲学宗教—宗教学]