γ-多聚谷氨酸的微生物合成  

作　　者：施庆珊[1] 许虹[1] 林小平[1] 邱玉棠[1] 

机构地区：[1]广东省微生物研究所,广东广州510070

出　　处：《生物技术》2004年第1期65-67,共3页Biotechnology

基　　金：广东省科学院自然科学基金项目 ("γ -多聚谷氨酸菌种选育和发酵条件的研究" ;2 0 0 2 - 0 2 - 0 5)

摘　　要：阐述了γ -多聚谷氨酸的化学特性 ,综述了γ -多聚谷氨酸微生物合成常采用的菌株 ,生物合成和提取的方法 ,以及作为一种可分解性的生物高分子 ,γ -多聚谷氨酸在医药、工业、农业等方面的应用。

关 键 词：γ—多聚谷氨酸 微生物 合成 化学特性 

分 类 号：TQ922.1[轻工技术与工程—发酵工程] Q936[生物学—微生物学]