宾馆餐饮业如何突出重围  

作　　者：王晶[1] 申莉 

机构地区：[1]绍兴文理学院讲师 [2]上海春秋国际旅行社有限公司

出　　处：《饮食文化研究》2004年第1期89-92,共4页Dietetic Culture Research

摘　　要：本文针对近年来宾馆餐饮业面对社会餐饮的竞争经营不利的现象，分析宾馆餐饮经营的优势和存在的问题，提出宾馆餐饮业突出重囤的策略建议。

关 键 词：宾馆餐饮业 经营策略 市场格局 市场竞争 社会餐饮业 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]