蔬菜挂面制作新工艺  

作　　者：尹生良 

出　　处：《当代蔬菜》2004年第4期43-43,共1页Modern Vegetable

关 键 词：蔬菜挂面 制作工艺 原料配方 和面熟化 压片切条 干燥包装 

分 类 号：TS213.24[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]