苦瓜加工增值技术  

出　　处：《当代农村》2004年第1期32-33,共2页

摘　　要：苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源，具有广阔的开发前景。现将苦瓜的几种主要深加工技术介绍如下：

关 键 词：苦瓜 低糖苦瓜蜜饯 纸包装混浊苦瓜汁 苦瓜茶 加工技术 工艺流程 成品特点 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]