铁盐法从蚕沙中提取果胶  

Extraction of Pectin from Silkworm Excrement by Molysite Method

作　　者：付敏[1] 刘晓石[2] 张洪良[3] 鲁蕾[1] 郭宝星[1] 

机构地区：[1]四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065 [2]四川大学数学学院,四川成都610064 [3]四川大学分析测试中心,四川成都610065

出　　处：《四川大学学报（工程科学版）》2004年第2期73-76,共4页Journal of Sichuan University (Engineering Science Edition)

摘　　要：以提取叶绿素后的蚕沙为原料 ,采用正铁盐溶液作沉淀剂提取蚕沙果胶 ,通过正交试验设计 ,利用方差分析 ,确定了最优工程平均及变动范围的置信区间 ,并对加酸水解时的pH值、铁盐浓度、沉淀时的pH值、沉淀溶液的温度等因子进行了优化 ,得出了铁盐法提取蚕沙果胶的最佳工艺条件为 :加酸水解时pH值为 1.5 ,沉淀时pH值为3.5 ,沉淀溶液的温度为 5 0～ 5 5℃ ,铁盐浓度为 0 .2 2 %。Pectin was extracted from the cholorphyll-extracted silkworm excrements by molysite method,in which molysite was used as a precipitating agent.By optimizing the experimental cinditions,we have studied the influencing factors of extraction of extraction of pectin.The pH value and temperature show a great influance on the estraction yield.The best conditions are,pH 1.5 for acidic extraction stage,pH 3.5 for precipitation stage.precipition temperture 50～55?℃,and the molysite concentration 0.22%～0.30%.

关 键 词：蚕沙 果胶 铁盐沉析 提取 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]