啤酒酿造用水处理概述  

作　　者：张新宇 

出　　处：《西南给排水》2004年第3期13-14,共2页Southwest Water & Wastewater

摘　　要：啤酒的酿造用水是指糖化用水和洗涤麦糟用水。这两部分直接参与工艺反应，是麦汁和啤酒的组成分，水质状况对整个酿造过程有着重大影响。其处理流程及方法的选择主要取决于水源水质和工艺对水质的要求。

关 键 词：酿造用水 水处理 水质 水源 机械过滤 

分 类 号：TU991.41[建筑科学—市政工程]