新型生物功能性饲料蛋白源—生物E蛋白对猪的营养价值评定  

Nutritional evaluation of the E protein as a new biological functioning protein resource for swine

作　　者：袁涛[1] 张伟力[1] 李久庆 楮福斗 

机构地区：[1]安徽农业大学 [2]鲁南牧工商联合公司

出　　处：《饲料研究》2004年第4期20-22,共3页Feed Research

摘　　要：试验首先对新型生物功能性饲料蛋白源 -生物E蛋白进行了营养成分测定 ,结果干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物含量分别为 91.5、6 0 .8、4 .5、3.2、6 .4、16 .7% ,总能为19.4MJ/kg ,赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酰胺含量分别为 4 .4、1.4、3.1% ,α -淀粉酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、纤维素酶活性分别为 4 30 0、115、2 5 0、32 0U/g ,有益菌活菌总数 5× 10 9/kg。猪消化试验结果表明 ,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、有机物消化率分别为 80 .4、71.2、4 3.0、95 .9、81.5 % ,消化能为 17.2MJ/kg。试验结果表明 :试验所用新型生物功能性饲料蛋白源—生物E蛋白作为一种新的蛋白原料 ,不仅蛋白含量高 ,而且富含多种生物活性物质 ,易于消化吸收。

关 键 词：饲料蛋白 生物E蛋白 猪 营养价值 消化率 生物活性物质 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学] S816.35[农业科学—畜牧兽医]