从现代饮食谈生态环境  

Discussion on the Eco-environment as Viewed from Modern Diet

作　　者：苏玉萍[1] 

机构地区：[1]福建师范大学化学与材料学院环境科学系,福建福州350007

出　　处：《环境科学动态》2004年第1期36-37,共2页Environmental Science Trends

摘　　要：本文论述了现代饮食方式对生态环境的影响 ,并说明尊重传统、取向素食的饮食方式不仅经济、健康 ,而且还能有效地改善生态环境。

关 键 词：生态环境 饮食方式 摄取量 人体健康 生态系统 

分 类 号：X171[环境科学与工程—环境科学]