油样短期存放条件对过氧化测定的影响  

作　　者：程建华 

出　　处：《食品信息与技术》2004年第4期54-55,共2页

关 键 词：油脂 过氧化值 测定 油样 存放条件 

分 类 号：TS227[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]