动物源性食品中药物残留问题初探  

作　　者：赵勇[1] 徐玉和 王仕刚 王江 郭福欣 钟金胜 

机构地区：[1]天津市动物检疫站,天津300211 [2]天津市武清区畜牧中心,天津301700

出　　处：《动物科学与动物医学》2004年第5期6-7,共2页Animal Science & Veterinary Medicine

摘　　要：随着人们生活质量的提高,食品安全问题越来越为广大消费者所关注,特别是动物源性食品中药物残留问题更成为广大消费者关注的焦点问题。

关 键 词：动物源性食品 药物残留 食品安全 危害 检疫检验 饲料添加剂 市场监督管理 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]