马铃薯淀粉简易加工法  

作　　者：徐如意[1] 

机构地区：[1]湖南省益阳市赫山区农业局

出　　处：《中小企业科技》2004年第6期25-25,共1页

摘　　要：1原料处理将要加工的马铃薯倒入缸中用清水洗涤干净,然后用刀切成杏大的小块.将小块放入石磨中磨成泥状糊糊,盛入小木桶中.但要注意不要磨得太粗,也不要磨得太细.太粗马铃薯中的淀粉不容易洗净,太细淀粉洗出困难.所以,只要磨成细丝,像泥状糊糊即可.

关 键 词：马铃薯淀粉 加工法 烘干 洗粉 原料 

分 类 号：TS235.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]