ATP生物发光法在铁路站车食品器具卫生学检验中的应用  

作　　者：曹利蓉[1] 张伟 晁蕊 

机构地区：[1]乌鲁木齐铁路局疾病预防控制中心,新疆乌鲁木齐830011 [2]乌鲁木齐铁路卫生监督所,新疆乌鲁木齐830011

出　　处：《铁道劳动安全卫生与环保》2004年第2期86-87,共2页Railway Occupational Safety Health & Environmental Protection

摘　　要：应用铁道科学研究院环控劳卫研究所提供的ATP生物发光测试产品对局管内铁路旅客列车餐车、管内餐厅的餐饮具进行了卫生学检测 ,并同步用国标方法进行了大肠菌群和细菌总数的测定。结果显示ATP生物发光法与其它 2种方法的检验结果之间没有显著性差异 (P >0 0 5)。作为一种新的食品器具卫生状况测定方法 。

关 键 词：ATP 生物发光法 铁路站车 食品器具 卫生学 食品检验 食品卫生 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]