综述影响小麦淀粉生产的因素  

作　　者：田孝俊 任伟 张路军 

机构地区：[1]河南莲花味精集团有限公司技术中心,项城市466200

出　　处：《淀粉与淀粉糖》2004年第2期37-37,49,共2页Starch & Starch Sugar

摘　　要：我国是一个人口大国和以农业为主的国家，历来重视对农业技术的提高，特别是近几年农业技术的发展日新月异，作为中国北方广大人民口粮的小麦，连年丰收，但是小麦深加工技术能力低，缺少国产配套设备，转化率低、难消化，造成陈粮积压，丰产不丰收。

关 键 词：中国 小麦淀粉生产 小麦深加工 谷朊粉 市场需求 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]