我国速冻蔬菜发展现状与研究方向  

作　　者：何国庆[1] 刘翔[1] 

机构地区：[1]浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029

出　　处：《保鲜与加工》2004年第4期1-2,共2页Storage and Process

关 键 词：中国 速冻蔬菜 发展现状 研究方向 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]