掺假乳的检验  

作　　者：孙进生 

机构地区：[1]山东省菏泽市牡丹区畜牧局

出　　处：《吉林畜牧兽医》2004年第7期14-14,共1页Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着人们生活水平的不断提高,鲜乳与乳制品的 消费量日益增加,而有些个体私营者,为获得较高的 经济效益,在鲜乳或乳制品中掺杂使假,损害广大消 费者利益,根据笔者多年的工作经历,认定常见的掺 假乳有4种,现介绍其检验方法,供大家参考。

关 键 词：掺假乳 检验方法 掺水乳 掺豆浆乳 掺淀粉乳 掺碳酸钠乳 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]