黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX2006-166HLJ)

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标准成本管理在餐饮企业管理中的应用
《商业经济》2006年第8期35-37,111,共4页成雪 
黑龙江省研究生科研创新资金项目(YJSCX2006-166HLJ)
目前我国餐饮业的发展正处在激烈的竞争之中,越来越低的利润使企业不得不将成本控制作为战略的重点之一。由于中餐的生产带有较强的主观性和随意性,这就使得标准成本的控制问题显得更为突出。针对餐饮企业的特点进行标准成本管理,分析...
关键词：标准成本管理 成本核算 标准成本差异 
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