云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 国家科技支撑计划(2011bad26b03)

国家科技支撑计划(2011bad26b03): 作品数：1被引量：1H指数：1; 导出分析报告; 相关作者：李凤龙汪菲姚军虎刘烨王益兵更多>>; 相关机构：西北农林科技大学河南科技大学更多>>; 相关期刊：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》更多>>; 相关主题：腿肉天然维生素E肉仔鸡肉品质V更多>>; 相关领域：农业科学更多>>

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天然V_E添加水平及时间对肉仔鸡腿肉氧化稳定性的影响被引量：1: 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2011年第11期53-58,共6页武晓红王益兵刘烨汪菲李凤龙杨小军姚军虎孙娅静; 陕西省"13115"科技创新工程技术研究中心项目(2010ZDGC-02);国家自然科学基金项目(31001017);陕西省科技攻关项目(2009K01-02);国家科技支撑计划项目(2011bad26b03); 【目的】研究含20g/kg亚麻油肉仔鸡日粮中天然维生素E(VE)添加水平及屠宰前添加时间对其腿肉品质及4℃冷藏氧化稳定性的影响,为合理利用天然VE及提高鸡肉品质提供依据。【方法】将315只21日龄健康Cobb雌性肉仔鸡随机分为7组(1个对照组和...; 关键词：天然维生素E 氧化稳定性肉品质肉仔鸡