河南省科技攻关计划(092102210015)

作品数：3被引量：89H指数：3
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相关作者：张明霞黄正阳杨天佑赵旭娜谢展利更多>>
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相关主题：香气白酒除浊固相微萃取低度白酒更多>>
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植物油除浊对低度白酒香气的影响被引量：3
《食品工业科技》2012年第19期112-116,共5页张明霞 杨天佑 魏燕丽 郭红森 
河南省科技攻关重点项目(092102210015)
利用植物油对低度白酒进行除浊处理,从酒的理化指标、香气物质组成和感官评定三个方面,对植物油处理的用量和时间对低度白酒香气的影响进行了评价,利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析酒样中香气物质组成。结果表明:植物油处...
关键词：低度白酒 植物油 固相微萃取 气相色谱/质谱联用 
顶空固相微萃取分析白酒香气物质的条件优化被引量：77
《食品科学》2011年第12期49-53,共5页张明霞 赵旭娜 杨天佑 黄正阳 
河南省科技攻关重点项目(092102210015)
利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析白酒香气物质组成,对影响顶空固相微萃取的操作条件装液量、盐离子浓度、平衡温度、平衡时间、萃取时间和解析时间进行系统地优化。结果表明:顶空固相微萃取白酒香气的最佳条件为装液率40%...
关键词：白酒 香气 顶空固相微萃取 优化 
活性炭除浊对低度白酒香气的影响被引量：13
《酿酒科技》2010年第12期30-34,共5页张明霞 李兰 谢展利 黄正阳 
河南省科技攻关重点项目(092102210015)
活性炭吸附法是低度白酒除浊的主要方法之一。从酒的理化指标、香气物质组成和感官评定3个方面,对活性炭处理的用量和处理时间对低度白酒香气的影响进行了研究评价。利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法对酒样中的香气物质组成进...
关键词：白酒 除浊 活性炭 固相微萃取 
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