《Food Production, Processing and Nutrition》

作品数：114被引量：88H指数：4
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《Food Production, Processing and Nutrition》
主办单位：江苏省农业科学院
最新期次：2022年1期更多>>
发文主题：PROPERTIES_OFANTIOXIDANTPROBIOTICSFERMENTATIONANTIOXIDANT_ACTIVITY更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
期刊信息
  • 主管单位：江苏省农业科学院
  • 主办单位：江苏省农业科学院
  • 主　　编：Fereidoon Shahidi
  • 地　　址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农业科学院内
  • 邮政编码：210014
  • 电　　话：025-84390279
  • 国际标准刊号：2661-8974
  • 单　　价：0.00
  • 定　　价：0.00

期刊简介

《食物生产加工与营养（英文）》（Food Production， Processing and Nutrition）（不定期），创刊于2019年，是由江苏省农业科学院主办，Springer Nature BMC合作出版的英文期刊。FPPN是一本开放获取（OA）英文国际期刊，旨在发表食物生产、加工与营养领域的高水平研究论文，从而为学者提供专业的学术交流平台。刊登稿件范围主要包括农产品生产过程中的品种遗传改良与选育、农产品质量安全检验检测、风险评估与过程控制、危害物的产生、消解以及毒理学机制、农产品加工及其营养与生物活性成分的保持。同时，我们还关注肠道微生物对营养素的吸收、生物利用度和个性化营养等。文章的类型有article和review。

国内外数据库收录

  • ▪美国化学文摘（网络版）
  • ▪荷兰文摘与引文数据库
  • ▪美国工程索引
  • ▪瑞典开放获取期刊指南

收录汇总不定期 16开 出版日期为每年第00月，日期00

2022年01
2021年01
2020年01
2019年01