FREEZE-DRYING

作品数：72被引量：165H指数：7
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Growth and Freeze-Drying Optimization of Bifidobacterium crudilactis
《Food and Nutrition Sciences》2016年第7期616-626,共11页Jean Tanimomo Véronique Delcenserie Bernard Taminiau Georges Daube Catherine Saint-Hubert Alain Durieux 
Bifidobacterium crudilactis FR62/b/3 belongs to a new population of bifidobacteria isolated from raw milk and raw milk cheese. The objective of this work was to study the large scale culture of the strain and its stab...
关键词：Probiotic BIFIDOBACTERIA Crudilactis CRYOPROTECTANT FREEZE-DRYING 
Enhacement of the Viability of <i>Lactobacillus</i><i>plantarum</i>during the Preservation and Storage Process Based on the Response Surface Methodology被引量：2
《Food and Nutrition Sciences》2014年第18期1746-1755,共10页Girme Gisela Arosemena Esteban Leonardo Perez Lucia Vera Rodrigo Grau Eduard Calvo M. Angeles 
Objective: The Response Surface Methodology (RSM) is a commonly used system to optimize cell viability of probiotic strains when they are subjected to different preservation and storage processes. Methods and Results:...
关键词：CRYOPROTECTANTS FREEZE-DRYING PROCESS Probiotics Response Surface Methodology Central Composite Design 
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