WHEY

作品数：68被引量：82H指数：4
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Storage stability of freeze-dried colostral whey powders with different additives
《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》2013年第2期95-106,共12页Yu Huaning Guo Benheng 
Department of Science and Technology of China under National Key Technology R&D Program(2013BAD18B02);Minhang District Cooperative Projects(2012MH156)to provide the financial support.
Effects of different additives(sucrose and maltodextrin)on storage stability of colostral whey(CW)powders packaged in aluminium-laminated polyethylene pouches were investigated under different storage conditions(4℃an...
关键词：colostral whey(CW)powders storage stability freeze drying SUCROSE MALTODEXTRIN 
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