DEODORANTS

作品数：1被引量：2H指数：1
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Establishment of a novel loach-deodorization technology based on gas chromatography-ion mobility spectroscopy analysis被引量：2
《Food Bioscience》2023年第3期3011-3020,共10页Juanjuan Shao Yi Yang Tianyue Wang Yangliu Liu Zhen Wang Yuan Zhao Jilu Sun 
supported by the Freshwater Aquaculture Inno-vative Team Construction Project of Modern Agricultural Industrial Technology System of Hebei Province(HBCT2018180206);the Key Research and Development Plan Project of Hebei Province(21327107D).
Fishy odor has been a major limiting factor for the production and commercialization of loach.Herein,this study aims to develop an efficient deodorization process using single-factor experiments and Design-Expert resp...
关键词：CYPRINIFORMES DEODORANTS Gas chromatography Ion mobility spectrometry Volatile compounds 
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