MACA

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Screening, ACE-inhibitory mechanism and structure-activity relationship of a novel ACE-inhibitory peptide from Lepidium meyenii (Maca) protein hydrolysate
《Food Bioscience》2023年第2期281-289,共9页Zhengli Lin Junwen Lai Ping He Leiman Pan Yizhe Zhang Mengmeng Zhang Hui Wu 
This work was supported by Guangzhou Science and Technology Planning Project(202102020773).
Maca is an edible functional plant with antihypertensive activity.However,there is still no clear understanding of angiotensin-converting enzyme(ACE)inhibitory substances in maca.In the present study,six novel angiote...
关键词：Maca protein ACE inhibitory peptide Molecular docking Enzyme kinetics Structure-activity relationship 
Study of the anti-fatigue properties of macamide,a key component in maca water extract,through foodomics and gut microbial genomics
《Food Bioscience》2022年第5期1265-1275,共11页Chang Liu Hanyi Hua Hongkang Zhu Wenqian Xu Yahui Guo Weirong Yao He Qian Yuliang Cheng 
supported by the National Key Research and Development Program of China(Nos.2020YFC1606800).
Lepidium meyenii Walp.is a type of food used to fight fatigue,and macamides is the key anti-fatigue component in Lepidium meyenii Walp.water extract(Maca).The mechanisms of action of several foods with anti-fatigue pr...
关键词：MACA N-Benzyl-9Z 12Z-octadecadienamide Foodmics Gut microbial genomics ANTI-FATIGUE 
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