MICRONIZATION

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Influence of Micronized Chitosan on Antioxidative Activities in Grape Juice
《Food and Nutrition Sciences》2013年第8期224-228,共5页Po-Jung Chien Chi-Ming Li Chi-Heng Lee Hsuan-Hung Chen 
The antioxidant activity of chitosan before micronization (BMC, average particle size of 1850 ± 26.3 μm) and after micronization (AMC, average particle size of 1.37 ± 0.2 μm) in grape juice was studied. Antioxidan...
关键词：MICRONIZATION CHITOSAN GRAPE JUICE ANTIOXIDATIVE Activity 
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