SQUALENE

作品数：15被引量：38H指数：3
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Molecular dynamics simulations of ovalbumin adsorption at squalene/water interface
《Chinese Journal of Chemical Engineering》2022年第10期369-378,共10页Qingxia Xiong Ying Ren Yufei Xia Guanghui Ma Reiji Noda Wei Ge 
financially supported by the National Natural Science Foundation of China(Nos.21821005,21973097,92034302,91834303);the Innovation Academy for Green Manufacture,Chinese Academy of Sciences(IAGM-2019-A03,IAGM-2019-A13);Key Research Program of Frontier Science,Chinese Academy of Sciences(QYZDJ-SSW-JSC029)。
The adsorption of protein molecules to oil/water(O/W)interface is of critical importance for the product design in a wide range of technologies and industries such as biotechnology,food industry and pharmaceutical ind...
关键词：Molecular dynamicssimulation METADYNAMICS Protein adsorption Structural stability OVALBUMIN 
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