SOYABEAN

作品数：7被引量：10H指数：2
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关期刊：《Journal of Energy Chemistry》《Food Production, Processing and Nutrition》《Advances in Biological Chemistry》《American Journal of Plant Sciences》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=Food Production, Processing and Nutritionx
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
Quality attributes of chicken nuggets extended with different legume flours
《Food Production, Processing and Nutrition》2022年第1期224-234,共11页Opeyemi Abiala Moses Abiala Babatunde Omojola 
Chicken nugget is a comminuted meat product commonly prepared from spiced chicken meat and other ingredients. The tenderness of chicken meat lowers its firmness and mouth feel which may reduce acceptability of chicken...
关键词：Chicken nuggets Legume flour Proximate compositions Amino acids SOYABEAN COWPEA GROUNDNUT 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部