饮食卫生

作品数：2576被引量：611H指数：8
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近代城市饮食卫生管理考察——以北洋政府时期的北京为例被引量：1
《城市史研究》2016年第2期27-60,238,共35页丁芮 
作为近代公共卫生行政的重要组成部分,在近代警察机构成立之前,北京的公共饮食卫生一直没有得到政府的专门管理。清末,北京警察机构成立后,开始承担管理北京公共饮食卫生的任务。民国成立后,京师警察厅成为北京管理公共卫生最重要的官...
关键词：饮食卫生 京师警察厅 北洋政府时期 北京 
北洋政府时期城市饮食卫生的日常管理——以北京为例的考察
《民国研究》2013年第2期81-93,共13页丁芮 
民国成立后,京师警察厅成为北京负责公共卫生管理最重要的官方机构,在整个北洋政府时期,其负责饮食营业执照的审批,对饮食原料卫生进行控制,对饮食生产、经营场所卫生进行监管,对饮食营业销售卫生进行稽查,同时,还进行饮食卫生指导和宣...
关键词：饮食卫生 京师警察厅 北洋政府 北京 
清末民初北京汽水卫生管理被引量：1
《兰台世界（上旬）》2012年第3期32-33,共2页丁芮 
传统中国对饮食非常注意,但多从个人养生角度进行关注,属自我养护范畴,对公共的饮食卫生关注较少。进入近代以后,在西学东渐、亡国图强的时代背景下,饮食问题特别是公共饮食卫生问题突破了其本身的意义,和环境卫生、防疫等问题产生联系...
关键词：卫生管理 清末民初 汽水 北京 饮食卫生 社会文明进步 传统中国 西学东渐 
民国初期北京饮食卫生管理初探
《兰州学刊》2012年第3期66-71,共6页丁芮 
在清末近代京师警察机构成立之前,北京的公共饮食卫生一直没有得到政府的专门管理。京师警察机构成立以后,承担了北京公共饮食卫生管理的任务。民国成立后,京师警察厅成为负责公共卫生最重要的官方机构,在整个民国初期,其负责北京的食...
关键词：饮食卫生 京师警察厅 民国初期 
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