饮食文化资源

作品数：68被引量：169H指数：8
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相关机构：云南财经大学西藏民族大学乐山师范学院福建师范大学更多>>
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西藏藏族传统饮食文化资源的挖掘与分析被引量：6
《时代金融》2016年第2期47-48,共2页潘明清 王晓芳 
西藏自治区哲学社会科学专项资金项目"西藏藏族传统饮食文化资源的挖掘与旅游开发研究"(编号:12BMZ003);西藏自治区哲学社会科学专项资金项目"西藏农牧业灾害风险保障体系构建研究"(编号:15BJY002)
西藏藏族长期生活于青藏高原,其生活方式与饮食文化具有明显的高原特征与宗教色彩。改革开放以来,伴随着内地与藏族地区的交往逐渐加深,越来越多的人开始接触藏餐,内地的瓜果、蔬菜以及厨艺等也开始逐渐传入藏区,与藏区藏餐相互融合,藏...
关键词：西藏 饮食文化资源 地域环境 特征分析 
西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发的现状及政策措施探讨被引量：1
《全国商情》2016年第2期83-85,共3页潘明清 王晓芳 
西藏自治区哲学社会科学专项资金项目“西藏藏族传统饮食文化资源的挖掘与旅游开发研究”(编号:12BMZ003);西藏自治区哲学社会科学专项资金项目“西藏农牧业灾害风险保障体系构建研究”(编号:15BJY002)
随着西藏旅游市场的兴起，西藏藏族传统饮食文化资源旅游开发取得了长足发展，以拉萨为例，目前在拉萨经营藏餐的餐馆多达数百家，如有玛吉阿米餐厅、雪域餐厅及娜玛瑟德餐厅等，但在旅游开发的过程中也存在层次较低、品位不高，与旅游...
关键词：西藏 饮食文化资源 旅游开发 政策措施 
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