郁南无核黄皮

作品数：22被引量：35H指数：4
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相关作者：冯莉刘蕊张宝鑫李敦松黄少华更多>>
相关机构：广东省农业科学院华南师范大学佛山科学技术学院广西农业职业技术学院更多>>
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郁南无核黄皮和长鸡心黄皮品质比较被引量：1
《中国南方果树》2013年第5期89-90,共2页萧洪东 区焯林 王惠珍 冯英明 何丽烂 喻敏 
广东省农业科技项目(2130106);广东省科技计划项目(2010B080203039)资助
分析比较郁南无核黄皮和长鸡心黄皮的果实营养成分。结果表明,无核黄皮果肉pH值比长鸡心黄皮较高,总酸度较高;长鸡心黄皮可溶性总糖、蔗糖、可溶性蛋白质含量分别比无核黄皮高29.6%、4.7%和71.0%,游离氨基酸比无核黄皮低29.4%,维生素C...
关键词：郁南无核黄皮 长鸡心黄皮 品质 
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