制冷机械和设备

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CO2制冷技术在羊肉加工领域的实例应用
《中国科技期刊数据库 工业A》2017年第12期00043-00044,共2页朱士哲 
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,因蛋白质含量多,脂肪含量少,铁、锌、硒含量丰富,提高身体免疫力等优点而深受国人欢迎。如何做好羊肉加工,做好羊肉速冻、冷藏、保证羊肉品质一直是羊肉加工企业关心的主要问题。
关键词：制冷理论 制冷机械和设备 制冷技术 制冷应用 
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