肉食产品

作品数:20被引量:12H指数:2
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疯牛病、禽流感与肉食产品的安全性被引量:1
《哈尔滨学院学报》2004年第7期127-129,132,共4页林维菊 
目前疯牛病、禽流感等动物传染病传染给人类的事例 ,引起了人们对肉食产品安全性的高度关注。文章通过对疯牛病、禽流感的发病机理、传染途径进行分析 ,并辨别什么是安全的肉食品 ,从而达到保护食物链、防止肉食产品中的危险物对人类身...
关键词:禽流感 疯牛病 肉食产品 安全性 传染病 
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