肉脂品质

作品数：22被引量：159H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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相关机构：南京师范大学西北农业大学江苏省淡水水产研究所内蒙古农业大学更多>>
相关期刊：《南京师大学报（自然科学版）》《甘肃畜牧兽医》《当代畜禽养殖业》《青海畜牧兽医杂志》更多>>
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高原瘦肉型猪同胞肥育测定结果分析的研究被引量：1
《青海畜牧兽医杂志》2002年第5期11-12,共2页胡勇 周继平 张周平 李占荣 
本文通过对高原瘦肉型猪母系进行同胞测定发现 ,全期日增重最高达 665g ,料肉比达 3 .3 1∶1,瘦肉率基本都在 5 0 %以上 ,肉质各项指标均达到较高水准 ,具备了高的生长速度和优良的肉脂品质。
关键词：高原瘦肉型猪 同胞肥育 肉脂品质 
互助猪胴体性状和肉脂品质的测定及其相关分析被引量：14
《青海畜牧兽医杂志》1997年第5期9-12,共4页张周平 周继平 
测定了２５头互助猪的胴体性能和肉脂品质，结果表明：互助猪的胴体性能远远劣于国外瘦肉型猪，但优于国内某些地方猪种，瘦肉率低是其显著特点；肉脂品质优于国外瘦肉型猪，表现在良好的肉色和肌间脂肪含量。相关分析表明：互助猪的产...
关键词：互助猪 胴体测定 相关分析 肉脂品质 猪 
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