低直链淀粉含量

作品数：37被引量：233H指数：10
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国外稻米品质育种概况被引量：1
《世界农业》1987年第1期14-16,共3页厉葆初 
稻米的品质受碾米、外观、营养、蒸煮和食用等的影响,整精米率决定着碾米品质;米粒大小、形状、透明度和垩的大小影响其外观品质;直链淀粉含量、糊化温度和胶稠度与稻米蒸煮食用品质有关;稻米营养品质的优劣决定于蛋白质、赖氨酸含量;...
关键词：稻米品质 糊化温度 育种概况 高直链淀粉含量 低直链淀粉含量 蛋白质含量 整精米率 国际水稻研究所 赖氨酸含量 外观品质 
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