山药块茎

作品数：50被引量：134H指数：8
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山药无公害栽培技术被引量：1
《上海蔬菜》2012年第3期47-49,共3页范育明 张宝玉 
山药又名薯蓣和长芋，属于薯蓣科。山药块茎含蛋白质1．5％、碳水化合物14．4％，并含有多种人体所需的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，具有很高的食用和药用价值。山药有风水山药、河南淮山药、济宁米山药等品种，灌南县种植的淮...
关键词：山药块茎 无公害栽培技术 种植历史 碳水化合物 特色农产品 营养物质 药用价值 薯蓣科 
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