生物法制备

作品数：49被引量：212H指数：8
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生物法制备山梨醇的研究进展被引量：10
《化工时刊》2006年第5期47-51,共5页朱建良 吴振兴 
山梨醇是一种存在于许多水果中的多羟基化合物,它作为甜味剂、保湿剂、软化剂被广泛用于食品工业、化妆品、药品的生产。综述了利用运动发酵单胞菌(Zymomonas mibilis)发酵生产山梨醇的研究进展,讨论了利用运动发酵单胞菌工业化生产山...
关键词：山梨醇 运动发酵单胞菌 葡萄糖果糖氧化还原酶 葡糖酸 
生物法制备手性仲醇化合物
《化工时刊》2006年第1期65-69,共5页章玲英 宋锡瑾 王杰 
国家自然科学基金资助项目(20276067)
手性仲醇是重要的手性化合物,从生物法制备手性仲醇的角度,综述了酶催化不对称合成、细胞催化不对称合成和酶催化拆分的特点,同时以2-辛醇、苯乙醇等仲醇为例进行深入讨论,展望了该领域未来的发展前景。
关键词：手性 仲醇 制备 生物法 
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