嗜热性

作品数:35被引量:63H指数:5
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海洋菌株Mitsuaria sp.SH-50产嗜热性壳聚糖酶CsnSH50的酶学性质表征及其应用被引量:2
《现代食品科技》2023年第1期50-58,共9页卢波斯 崔丹丹 沈宏 
广州市科技计划项目(202206010064);国家重点研发计划项目(2016YFD0200405)。
实验室从中国海南滨海虾蟹养殖区泥土样品中筛选到一株高产壳聚糖酶的海洋菌株Mitsuaria sp.SH-50,优化后该菌株产酶时间仅为12 h,产酶活性可达26.6 U/mL。该研究对其胞外壳聚糖酶进行分离纯化和酶学性质表征并进行壳寡糖制备的小试放...
关键词:壳聚糖酶 Mitsuaria sp.SH-50 分离纯化 内切酶 
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