瘦肉系

作品数：22被引量：20H指数：3
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金华猪瘦肉系与外来猪杂交商品猪的胴体肉质性状研究
《中国畜牧兽医文摘》2013年第1期180-180,共1页项云 
随机选择金华猪瘦肉系9头、长金猪6头、大金猪5头和杜金猪5头等4组肥育猪共25头进行胴体肉质性状测定，建立数学模型，对多个肉质性状进行最小二乘均数比较。结果表明，金华猪瘦肉系系水率高于其它3组（P〈0．05），4组眼肌和腿肌的pH...
关键词：肉质性状 金华猪 商品猪 瘦肉系 胴体 杂交 随机选择 性状测定 
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