水浴处理

作品数：27被引量：92H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关期刊：《纺织科技进展》《材料热处理学报》《农业工程学报》《饲料研究》更多>>
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次氯酸钠水浴处理对板栗呼吸和几种酶活性的影响被引量：14
《林业科学》2007年第2期37-42,共6页杨小胡 梁丽松 王贵禧 石雪晖 
国家林业局"948"项目(2004-4-54)
以‘燕昌’板栗为试材,研究采后不同浓度NaClO水浴处理对板栗贮藏生理代谢的影响。结果表明:NaClO水浴处理使板栗呼吸强度和淀粉酶活性降低,乙醇脱氢酶(ADH)活性升高;NaClO水浴处理使板栗内部PPO活性降低,对外部PPO活性的影响与NaClO浓...
关键词：板栗 次氯酸钠 水浴处理 呼吸强度 酶活性 
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