天然食用色素

作品数：302被引量：1979H指数：23
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微波萃取技术在天然食用色素提取上的应用被引量：12
《食品科技》2003年第10期60-61,64,共3页李巧玲 
国家自然科学基金资助项目(29876013);河北科技大学博士基金资助项目(110306)。
微波辐射提取技术与传统加热提取技术相比,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。采用该技术提取天然食用色素的实际结果表明,微波提取技术是一种有良好发展前途的新工艺,有利于工业化生产。
关键词：微波辐射提取 天然食用色素 应用 
微波萃取技术在天然食用色素提取上的应用被引量：8
《中国食品添加剂》2003年第4期105-107,共3页李巧玲 
国家自然科学基金(29876013);河北科技大学博士基金资助项目(110306)
微波辐射提取技术与传统加热提取技术相比,具有提取时间短、温度低、耗能低、品质高等优良特性。采用该技术提取天然食用色素的实际结果表明,微波提取技术是一种有良好发展前途的新工艺,有利于工业化生产。
关键词：微波萃取技术 天然食用色素 提取 工艺特性 
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