云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 天然椰子油

天然椰子油: 作品数：14被引量：62H指数：7; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：赵松林夏秋瑜李瑞陈卫军陈华更多>>; 相关机构：中国热带农业科学院华中农业大学海南大学浙江华诺化工有限公司更多>>; 相关期刊：《河南医学高等专科学校学报》《食品工业科技》《世界热带农业信息》《中国科技成果》更多>>; 相关基金：国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项海南省自然科学基金引进国际先进农业科技计划更多>>

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天然椰子油的组分及其对花生油氧化稳定性的影响被引量：20: 《中国粮油学报》2012年第9期64-66,70,共4页夏秋瑜李瑞唐敏敏陈卫军赵松林; 国家科技支撑计划(2012BAD31B03);海南省社会发展科技专项(2010SF006);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630052012002); 分析了海南高种椰子制备的天然椰子油(VCO)的脂肪酸组成、功能性成分及对花生油氧化稳定性的影响。采用GC-MS测定了VCO的脂肪酸组成、植物甾醇含量,采用HPLC测定了VCO中VE含量,并研究了不同温度下VCO对花生油过氧化值的影响。结果表明,...; 关键词：天然椰子油组分花生油氧化稳定性